料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好了哦。

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