料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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