燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗;'>乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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