水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的制好水量、水温安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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