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2l是多少毫升 2l是多少升 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场,上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股出现异动,如得(dé)利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美(měi)食、西(xī)王食品等等(děng),在投资(zī)者互动平台,也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投资者问及相关问题,现在,券商分析(xī)师们也开(kāi)始(shǐ)动起来,实地调研淄博烧烤。

  今日,国君食(shí)品/化(huà)妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》,该文章的核心观点如下:本周我们调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情况:随着线(xiàn)下消费场景的复苏(sū),颇具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈,热度持续升高,带(dài)动市(shì)内大(dà)小门(mén)店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新高,目前淄博(bó)五一(yī)期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订(dìng)满,订单(dān)量为(wèi)2019年同(tóng)期的800%。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价(不(bù)含酒水)基本在40-70元,消费者(zhě)选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多,也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映,淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō),主要(yào)涵(hán)盖8-12元2l是多少毫升 2l是多少升价位带(dài)(青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元),本(běn)地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等,外地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来,叠加2023年(nián)气温可能创新高,我们预(yù)计包括烧(shāo)烤场景在内的2l是多少毫升 2l是多少升啤酒消费动销有望加速(sù)。

  对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng),该团队指(zhǐ)出,“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān),热(rè)度(dù)不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地(dì)区大学生(shēng)组团前来体验(yàn),后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播(bō),游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感(gǎn),尤其是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小马扎,露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式,对许多消费(fèi)者来说是全新的体验,在线(xiàn)下消费场景复苏的(de)背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐(cān)流程,该(gāi)团队还在文中给出(chū)了“攻略”:“据我们(men)了解,淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和(hé)腌制过(guò)程上,当(dāng)地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”,也(yě)会前往(wǎng)其他小店(如社区烧烤店)就(jiù)餐,部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同(tóng),金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧)。大(dà)店中(zhōng),以经营30余年的牧羊村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例(lì),其单(dān)店规模(mó)较大(dà)(50+桌),凭(píng)借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店,形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应,许多(duō)游客即便排不上号也(yě)会来现场(chǎng)看看。”  

  对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察,该团队解析到,淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中青年为主(zhǔ),时间相对灵(líng)活(huó)的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体(tǐ)验,周末不少游客也会自驾前来,从车牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外,在牧羊村这类门店(diàn)面积和客(kè)流量较(jiào)大的地方也有不少主播过来探(tàn)店,淄博市政府出动了大(dà)量工作人员(yuán)监督规范(fàn)其行为,整体(tǐ)上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他(tā)游客的(de)体验(yàn)。

  同时该(gāi)团队(duì)还发现,在烧烤的(de)带动下,淄博(bó)的八(bā)大局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈(quān)客流量(liàng)都有了(le)明显提(tí)升。

  该团队指出,淄(zī)博(bó)烧烤走红(hóng),当地政府采取了一(yī)系列措施保障和(hé)丰(fēng)富游客体验,热度有望延续。

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